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黄建华 先生
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发布时间:2020-09-26 09:40:50
保温袋 冰袋 保温壶 这样的组合存放冰块效果,冰块体积较大,且冻得特别硬(也就是蓄冷足够) 融化不会超过百分之十 当然也要看你保存了多长时间 外面保温包主要起隔温作用,建议用密度高的泡沫箱,效果更好!再说你中间层的冰袋的温度 冰袋需要足够得量,应该说24小时之内 温度可以控制在0-5摄氏度之间,这样里层与中间层的热交换就会较弱。 中途如果打开,热量会立刻被吸收,从而升高里面的温度,盖上后,里面再达到一个平衡就会使内部整个温度升高 即使是升高2° 对于冰来说,影响是特别大的 。
食品保温箱有哪些特点和作用
保温箱根据产品质地不同分为不同种类,包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。保温箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注。
食品保温箱的日常注意事项:
1、禁用明火接触或锐利刀具切割。
2、避免长期处于雨淋、潮湿、阳光曝晒环境会影响保温效果。
食品保温箱的日常***与清洁工作
随着保温箱的普遍使用,日常保温箱的清洁与***工作也成了大家比较关注的问题。
1.残留在保温箱内部的食物容易产生不良气味,使用的过程中必须定期清洁保温箱。
2.打开上盖,用软毛巾或海绵蘸上温水或中性洗涤剂对其进行清洁、擦拭。
3.使用洗涤剂后,必须用清水清洗干净,随后用干布擦干。
4.要经常清除保温箱顶部的尘埃,以避免影响美观效果。
注意:清洁保温箱时不要直接把水洒在箱体上、箱体内上,以免人为损坏包体渗入保温层。
如何判断一个泡沫箱的保温效果呢?
海鲜泡沫保温箱可以从泡沫箱的发泡率来辨认出它的保温效果,如果它的发泡不好那就是保温隔热性能差的,反则是好的。那么是不是越轻的越好呢?答案是否定的。发泡过轻,产品抗压强度下降。要想实现保温隔热,泡沫箱只有合适的发泡才能够起到保温隔热的效果,泡孔的结构均匀性决定着产品的性能。
泡沫箱正常的要求是:保温隔热好,抗压强度高。但这是相互冲突的。抗压强度高,产品容重大,要求发泡倍率低,保温隔热性能下降;保温隔热性好,发泡倍率高,泡沫箱容重轻,抗压强度下降;二者之间需要恰当刚刚好的关系,是保证泡沫箱保温效果好的关键;保证泡沫箱发泡倍率高,而又抗压强度好才是理想的产品。即泡沫箱容重越轻,抗压强度又高,才是相当好的泡沫箱。
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